Qué sabemos de la Calabaza además de que es naranja, versátil, dulzona, fibrosa?

La Calabaza es un alimento muy rico en vitaminas y minerales, es baja en grasas y aunque sea dulzona es baja en azúcares.

Es una fuente importante de potasio, calcio, hierro, Vitamina A y betacaroteno.

Tiene un alto contenido en fibra por lo que es beneficiosa a la hora de regular el sistema digestivo.

En Huellitas la calabaza es una de las favoritas, y aunque utilizarla cruda es imposible, la cocinamos de manera que mantiene su aroma y su sabor dulzón que es una delicia, aporta no solo nutrientes sino una visual al color de las Huellis que es un placer.

Les agregamos manteca de maní para darle una pizca de proteína pero no en exceso (las propiedades de la manteca de maní las encuentran en otro post).

Ya las probaron?